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2019年08月9日

サイエンスコラム 新連載講座【フード・バリュー・ネットワーク】のお知らせ

東京大学名誉教授 相良 泰行先生が執筆された記事「フード・バリュー・ネットワーク」を掲載しました!

本連載では、食生活に「おいしさ」や「安全と安心」を届ける冷凍空調技術についてシリーズで紹介します。

記事はこちらからもご参照いただけます。
フード・バリュー・ネットワーク~イタリアの美食街道を比べて食の価値を考える~

是非ご覧ください。宜しくお願いいたします。